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呼和浩特让你最难忘的美食是什么?

呼和浩特让你最难忘的美食是什么?

呼和浩特的特色 美食 非常多,烤全羊、烤羊腿、涮羊肉、奶制品等等这些外地朋友也非常了解。最让我难忘的两种 美食 就是呼和浩特的辣焙子和羊杂碎。

辣焙子是呼和浩特当地的特色小吃,本地人特别爱吃,也特别辣。当然不能挑战辣的可以微辣。而呼和浩特的小白房辣焙子(满小辣焙子)这个是传说中的的小吃店。很多人说小白房辣焙子应该都知道,有些年头了。店面虽然不起眼,但是绝对热辣够味,去的人每天也特别多,味道一直都没有变,这家主要是以经营麻辣烫、辣焙子、烤肠为主。好多呼和浩特本地的市民都是吃小白房辣焙子长大的。辣焙子应该可以勾起很多人的回忆吧?我可以跟大家分享一下地址,在西落凤街阳光市场内。

羊杂碎,说起呼和浩特的 美食 ,那一定不能错过的就是羊杂碎了,这可是一道正宗的 美食 。每天一早,一碗羊杂碎加一个焙子,那是相当讲究的早点了。羊杂碎呢,看似简单易做,但实际做起来很难,除了调味以外,原料非常讲究,而且一定要用新鲜的羊内脏来做,用冷冻的口感那是差太多了。羊杂碎肥而不腻,吃了可补五脏,提神气,开脾暖胃,健筋骨,延年益寿。冬天吃暖心暖胃,夏天吃痛快淋漓。呼和浩特的知名羊杂碎在光明路的乌兰花羊杂碎、胜利路的道北羊杂碎、文化宫街二附院北门的二牛羊杂碎、光华街的贝尔羊杂碎。

已经整理出来的目的地 美食 攻略: 长沙、南京、沈阳、呼和浩特

(回复:长沙、南京等城市名即可得知)

持续更新的城市: 天津

(回复:天津即可得知)

呼和浩特让你最难忘的 美食 当然是非烧卖莫属了!早上七点多来到烧卖馆看吧已经有一些睡不着的老人家坐着喝茶了。一壶砖茶沏好了,水里先放点盐,吃烧卖还不着急先慢慢的喝着茶,跟邻桌的吃伴们闲聊着,喝几壶茶再告诉老板能蒸了,十分钟左右烧卖好了,醋酱油辣椒调好了开吃。

呼和浩特还有最好吃的是烧卖夹焙子。

烧麦、羊杂碎、焖面、烩菜、手把肉、酱牛肉、焙子、熏鸡、对夹、酿皮、剔鱼子、烙面、油炸糕、莜面...

以前在印度的时候,时常想念的就是这些 美食 。人得不到的时候,才更加渴望。为了慰藉我的呼市胃,我自己琢磨,做出了豆腐。经过多次失败,终于烙出了焙子。还自己烤了枣糕,学会了烙馅饼。在印度的那两年,厨艺进步神速,都是被生活逼的。

如今在国内,想吃啥就能吃到啥,感觉真的是幸福啊!

说起呼和浩特的 美食 真的是太多了。烤全羊,烤羊腿,稍麦,羊杂碎数不胜数。我在呼市生活了40多年,这里民风淳朴,人民生活安逸。高架桥四通八达,地铁一号二号线相继开通运营。城市面貌发生了具大的变化。曾经的堵城变得畅通无阻。

我最爱吃的 美食 当属烤羊排,外焦里嫩,咬一口香气四溢。入口绵软。回味无穷。如果你第一次来呼和浩特不要错过品尝我市的 美食 。烤羊排噢!

莜面

说起内蒙古呼和浩特的 美食 有很多,但许多人不知道,呼和浩特的很多 美食 与山西人的饮食有很大关系。老一辈人从山西走西口来到呼和浩特,也带来了山西的饮食文化。有机会去山西吃吃当地的家常便饭,让你一下就回到童年妈妈的味道,唤醒你大脑深处的记忆。……唉

白焙子才是呼市第一 美食 !

呼和浩特让人最难忘的 美食

1、烤全羊

一道地方特色菜肴。在肉制品饮食中,它称得上是最 健康 、最环保、最绿色的 美食 ,烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别有风味。

2、手把羊肉

呼和浩特最著名的就是手把肉了,意思就是用手把着肉吃把大块的羊肉放到锅里,不加任何调料煮熟,一手拿着有羊肉的羊骨,一手用刀剔下羊肉,蘸着佐料吃。手把肉是招待客人的必备之菜,可以说不吃手把肉就算没有真正到过这里,没有领略到这里的风土人情。

3、焖面

焖面是中国传统风味面食之一,在山西、河北、内蒙古西部以及河南地区都是很普遍的,焖面也是著名的呼和浩特 美食 之一。主要是采用焖制的方式,口味咸香,适合口味偏重的人,营养 健康 ,很有特色。

4、羊杂碎

羊杂碎是一种很接地气的传统风味小吃,在呼和浩特,很多的餐厅都可以吃到,羊杂碎主要是用羊的内脏做成,包括羊肚、羊肺、羊肠等等,喜欢吃的人会很喜欢,价格实惠,一般是搭配焙子一起吃。

5、烧麦

呼和浩特的小吃中烧麦是各地都会有的一道 美食 ,呼和浩特当地的烧麦在做法上虽然和其它地方的没有太大的差别 ,但是所选择的原材料的不同让入口的感觉非常鲜香可口。

呼和浩特最让我难忘的 美食 烤全羊,烧麦和莜面。

内蒙古特色美食小吃有哪些?

内蒙古特色美食小吃有:

烤全羊

说道内蒙,不得不提烤全羊。烤全羊是蒙古族人民的一种传统的地方风味肉制品,一道极其富有民族特色的硬菜,是千百年来游牧生活中形成的传统 经典美味,也是蒙古族招待贵宾的传统名肴。据说,烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食。

羊杂汤

独具内蒙古风味的经典名吃,用羊头、羊蹄、羊下水为主料,加辅料煮制而成。锅内加清水入主料及花椒、茴香、盐等调味品煮炖,锅开时,撇去浮沫,继续煮至香味溢出,头、蹄的骨肉能分离。其余下水熟烂后捞出,切成条状或薄片。

凉拌蹄黄

阿拉善被誉为中国骆驼之乡,凉拌蹄黄是当地特色美食,蹄黄就是骆驼掌心鹅卵大小的两块纤维组织,因为骆驼蹄是骆驼身上最活动的组织,肉质异常细腻而富有弹性,似筋而比筋柔软,似驼峰而较驼峰更富纤维组织,以其制作的凉拌蹄黄清脆可口,滑爽鲜嫩,是不可多得烹饪上品。

手把肉

手把肉是蒙古族千百年来的传统食品。就是用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉,但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。手把肉是蒙古民族千百年来最喜欢、最常用的传统食品。这种草原牧区牧民们的传统吃法可以追溯到古代。

把羊宰杀后带骨分解成若干小块放在清水锅里,不加盐等调味佐料,用旺火煮,待水滚沸立即出锅上桌,蘸盐食用,其肉鲜嫩,原汁原味。

华子鱼

在蒙古达里诺尔湖风景美,水好,鱼更好。湖水只进不出,特别适合华子鱼的生长。华子鱼是淡水洄游鱼,春季溯河逆流而上,在河流里产卵,再回到湖里生长。由于是纯野生长成,达里湖华子鱼鳞细肉丰,肉质紧密有韧性。内蒙古当地特色吃法是干炸,除此之外煎、烤、红烧等均可,味美肉鲜,是热情的蒙古人宴请宾客的上等佳肴美味。

蒙古族奶茶

蒙古的朋友离不开茶,一日三餐均不能没有茶。他们喝得不是南方茶叶泡制的茶,而是奶茶。奶茶在蒙古语叫“乌古台措”。用布袋将茶叶捞出,将桶内茶水和鲜牛奶倒入锅沸煮,并用勺子反复扬晾,融后就可以饮用。

风干牛肉

风干牛肉是内蒙古草原的特产,牛肉干起源于古代蒙古铁骑的战粮,携带方便,有丰富的营养。做法也非常有特点,将精选的牛肉剔去筋膜,用刀片成大长条。用切好的葱、姜、再加上盐,糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制。

拔丝奶豆腐

内蒙古经典的风味名菜,以奶豆腐为主料烹制而成。将奶豆腐切成块状、裹上面粉,挂上用鸡蛋清、淀粉、面粉制成的松糊入油锅炸熟,呈金黄色捞出。锅内加适量白糖熬成拔丝糖浆,倒入炸好的奶豆腐,并撒些芝麻,裹匀糖浆装盘即可。此菜色泽金黄,口味甜香,上席千丝不断,是酒席中的佳品。

1.牛羊肉与奶制品

(1)与草原最般配的,当是烤全羊。蒙古语称烤全羊为“昭木”,选用40斤左右的绵羊,宰杀后去毛去皮,腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。

(2)涮羊肉。蒙古人涮羊肉,首选锡林郭勒的苏尼特羊,这种羊肥瘦均匀、口感绵柔,最适宜涮。切得薄如纸张的羊肉卷,筷子一夹,放入翻滚的火锅汤底中一烫,肉稍稍变色即可捞出食用,蘸上酱料,嚼起来鲜香味美。

(3)奶制品。奶茶,蒙古语称“苏台茄”,制作方法比较简单,不像西藏的酥油茶那么麻烦。铁锅坐一锅水,水开后抓一把茶叶扔进去,滚几滚之后,加牛奶,放一把盐,一锅奶茶就做好了。除了奶茶还有奶皮子和奶豆腐。

(4)风干牛肉和酱牛肉。

2.面食

焙子、烧麦、王小二烧饼、莜面,通辽的荞麦,赤峰的对夹、排骨蒸饺,乌兰察布的丰镇月饼,阿拉善的粉汤饺子等。

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