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济南都有什么特产或者小吃?

在这里我就为大家推荐几个济南的美味可口的小吃吧。

济南扁食

扁食可能大家会感到陌生,但它还有另外一个名字,那就是饺子,或者水饺。济南扁食就是水饺,是济南的传统特色 美食 。济南水饺皮爽肉多,馅料丰富,荤素皆有,既是济南人家过年时节必吃的饮食之一,也是待客的不错选择之一。食用济南扁食的时候,蘸上香油、醋和蒜泥,味道会更好。

油旋

油旋是济南地区有名的地方风味小吃。油旋色泽金黄,吃起来外皮酥脆,内部嫩柔,让人食欲大增,往往吃完一个油旋还想再吃。济南油旋的得名在于其形状类似螺旋,面饼表面油亮,因此得名为油旋。无论是济南当地人还是来济南游玩的旅客,无比喜爱吃这么一道美味可口的风味小吃。

盘丝饼

盘丝饼系采用山东抻面技术制作而成。味道口感极佳,吃盘丝饼的时候,要提起盘丝饼的一端,然后将饼拉散之后,撒上一些白糖,口感香甜酥爽,十分值得一尝。作为美味可口的点心之一,盘丝饼还常常被用来当做宴席中的点心。

甜沫

甜沫是济南的传统特色美味小吃。其是一种喝的粥食,以小米面作为主要的食材经过精心烹制而成。由于甜沫的味道极富特色,口感极好,因此深受济南人们的喜爱和欢迎。来到济南游玩的游客,一定不要错过品尝甜沫的机会。

以上就是关于济南特色小吃的简单介绍了,其余的欢迎大家继续补充。

(GSJ)

草包包子

在济南算得上是有一定的 历史 的了,始创于20世纪30年代。每每吃到皮薄味美多汁的包子都会想到童年的味道,这家包子做的不仅仅是一种食物,更是一种文化和一种传承。但是据说现在已经被外包出去了,味道也有些不如以前了。

锅贴

锅贴是济南的传统风味小吃,最好吃的应该还是属便宜坊家的了。用平底锅加入花生油,把锅贴放入油锅中,炸至金黄色后捞出,底部呈现均匀的金黄色,两端张口微露馅。

甜沫

可能是济南人能想到的第一个特产小吃了吧?甜沫是济南最有名气的小吃,泉城二怪之一,是用小米面熬制成的咸粥。

来自网络

济南的特产,捡重要的说,有这么几个: 木鱼石、平阴玫瑰、兔子王泥塑、鲁绣、益康葡萄软月月饼等。

木鱼石产于济南长清区,主要成分是褐铁矿,富含锶、钼、锂、锌、硒等微量元素。长期饮用用木鱼石茶杯泡的茶对身体 健康 大有裨益。古代文人墨客用木鱼石雕刻的墨盒盛墨,墨汁经久不变色味。木鱼石只在济南产出,外地是没有的,这个作为济南的特产带回家还是很有特点的。

益康葡萄软月月饼是济南的特色点心。葡萄软月最早可追溯到清朝同治年间,具有低糖低油、外皮松软、内馅爽滑的特点。每个月饼都是济南益康食品厂员工纯手工工艺制作而成,可靠的质量、独特的工艺造就的精品月饼经常被济南人作为礼物送给外地朋友。2012年,被评为济南市非物质文化遗产。

木鱼石和葡萄软月月饼,一个是用的,一个是吃的,都对人体 健康 有益,也都是济南才有的土特产,价格不高,便于携带。除此之外,平阴玫瑰、兔子王、鲁绣也具有济南特色,非常适合外地游客作为礼物带回。

明湖藕

明湖藕,又叫白莲藕,藕肥大肉厚,含水分多,质嫩而脆,味微甜,是时鲜水果,可生食、拌食、甜食、脆嫩的“水晶藕”、“姜拌藕”、酥香的“炸藕盒”,是济南家家户户喜做的菜肴。 明湖莲藕品种有适于深水栽培的“大卧龙”和浅水栽培的“幸城藕”,还有供观赏的“红花藕”。 “大卧龙”又名大红刺、大疙瘩,宜深水栽植,花白色,叶高大,藕在池内埋深约30 40厘米,藕身除后把外,各节均为长圆筒形,每藕重约1.5公斤,一般3 5节,多者可达6节。大卧龙藕品质脆嫩,七八月间的谢花藕,藕头雪白、顶芽嫩黄,生食甜脆无渣。大卧龙腌渍的水晶藕为酱菜中的珍品。 “幸城藕”呈长纺锤形,节间较短,生吃香甜可口,煮熟变面。除了大明湖盛产莲藕外,上世纪80年代以前,济南市北园镇、大明湖周围盛产的白莲藕,也叫“明湖藕”,品质也不错。但以大明湖铁公祠附近所产最优,与蒲菜、茭白一起被誉为明湖三美。该藕肉肥质嫩,水多甜脆,开胃健脾,滋补强身,历代誉为补品。 白莲藕浑身是宝,莲子干鲜两种,均可食。鲜莲子可全食,也可做“莲子羹”,清香爽口。干莲子,经水发泡后,可除掉味苦的莲芯,做“冰糖莲子”、“蜜汁莲子”。鲜嫩碧绿的荷叶即藕叶,其妙用更多,用开水略烫,覆盖煮粥,粥凉后加糖,色碧味香,名曰“荷叶粥”,是夏令著名的小食品。将鸡、鸭、鱼、肉和调味品等掺上炒菜,用鲜荷叶包裹,蒸之,然后拆去荷叶而食,则有一种荷叶清香,谓之荷叶鸡、荷叶鱼、荷叶肉。至于藕瓜,则吃法更多。上世纪70年代以前,北园镇一带居民将此藕当作时鲜水果售于游人。卖家将一节新鲜的藕瓜洗净,以鲜荷叶包裹,用手一拍,藕即粉碎,然后撒上白糖,游人买而食之,到口即碎,凉兹兹,甜丝丝,美不可喻。至今济南人宴客,也常常少不了藕菜,生食、拌食、炒食均可。

相传三国时即有栽培。唐时,三伏天的大明湖,常有游人以莲叶盛酒,莲茎吸酒,谓之“碧筒饮”。

济南肴鸡

济南肴鸡是山东济南汉族传统名吃,此菜色泽红润美观,肥嫩适口,越嚼越香,风味甚佳。至今已有200 年的 历史 ,由齐鲁斋熟食店所创。该菜继承了传统制做方法,做到了选料精,配料全,烹制精细等特点。

章丘大葱

章丘大葱,因产于济南章丘而得名,是山东省著名特产之一。章丘大葱 “名”“特”“优”三字兼备,被誉为“葱中之王”。主要品种为“大梧桐”,其特点是:辣味稍淡,微露清甜,脆嫩可口,葱白很大,适易久藏。 章丘大葱中含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质,并富含微量元素“硒”在当地又被誉为“富硒大葱”,特别是含有维生素A、维生素C和具有强大的杀菌能力的蒜素。章丘大葱葱白肥大,细嫩多汁,于淡辣味中略带清甜,生吃、凉拌最佳,熟食、调味、和馅也好,且耐久藏,堪称葱中珍品。 大葱是山东人最喜爱的常备蔬菜之一。大葱蘸酱就面饼,是地道的山东风味,尤为广大群众所喜食。大葱又是某些山东名菜的主要佐品,象烤鸭、锅烧肘子、清炸大肠、炸脂盖等都以大葱调味;葱烧海参、葱烧蹄筋、葱烧肉、葱扒鱼唇等名菜则以章丘大葱为主料;还有葱油泥、葱椒泥、葱油、葱椒绍酒等用葱制成的调味品。人们常说,如言山东菜,菜菜不离葱。

章丘大葱的原始品种于公元前681年由中国西北传入齐鲁大地,已有三千多年的 历史 。早在公元一五五二年,其葱就被明世宗御封为“葱中之王”。 章丘大葱 历史 悠久。明代,在女郎山西麓一带(今乔家、马家、石家、高家村等地)栽培已很普遍。章丘大葱有高、长、脆、甜的突出特点。高:章丘大葱的植株高大魁伟,是当今国内外所有大葱品种的佼佼者,故有“葱王”之称。长:章丘大葱的葱白很长、很直,一般50 60厘米,最长80厘米左右,备受人们喜爱。脆:章丘大葱质地脆嫩,味美无比。甜:章丘大葱的葱白,甘芳可口,很少辛辣,最宜生食,熟食也佳。

龙山小米

龙山小米,产于山东章丘市龙山镇周围,为清代全国四大贡品之一,全国四大名米之一,龙山“三珍”之首,素有龙米之称。龙山小米粒圆而大,色泽金黄晶亮,出米率高。用其煮成的稀饭,呈金黄色,汤汁粘稠,表面露一层米油,香味浓郁,营养丰富。龙山镇一带为山前洪积土,土质肥沃,土壤养分含量高。龙山小米民间俗称“阴天旱”,因其阴天时叶子卷曲貌似天旱而得名。 龙山小米香味浓郁、色泽金黄、籽大粒圆、性粘味香,煮成稀饭,表面有一层黄亮的米油,食之醇香可口、实为滋补佳品,是产妇、老人的佳补食品。用龙山小米磨面做粥别具风味,济南市有名的“八宝粥”“王家甜沫”等,均用龙山小米做原料。其营养丰富,品质优良,《神农本草经》中记述:“(龙山小米)其味咸、微寒、养肾气、除胃热、治消渴(糖尿病),利小便,具有很高的营养和药用价值。”

明水香稻

明水香稻,因产于济南章丘市明水地带(明水街道和双山街道)而得名,是山东省的著名特产之一,其粒微黄、呈半透明状,颗粒饱满、米质坚硬、色泽透明、油润光亮;米饭吃起来十分爽口,清香之气能令人食欲大增,回味无穷,所以济南百姓俗称“香米”。明水香稻的产区在明水镇一带,这里地处济南市东郊,北滨黄河,土壤条件非常适宜香稻的生长。

明水香稻产于明水镇砚池村附近百脉泉水的泉头,已有2000年的 历史 ,从明朝开始就作为贡米向皇帝进献。明代科学家宋应星著《天工开物》中说:“香稻一种,取其芳气,以供贵人,收实甚少,滋益全天,不足尚也。”据《济南府志》记载:“稻非此地常产,历章诸处稍稍有之,其美者则以章丘明水为最。”又据《章丘县志》记载:“稻谷有黄白两种。”相传,明水香稻自明代以来,就是进奉帝王的贡品。特点是微黄,呈半透明状,油润光亮;蒸食饭时,香味飘逸。

大明湖蒲菜

大明湖蒲菜,是济南的美蔬,早已驰名国内, 历史 悠久。济南人爱吃蒲菜的习俗由来以久,蒲菜是一种水生草本植物。 据旧籍所载,天下蒲菜之美,莫过于淮安的天后宫与济南的大明湖。蒲菜大都水泽野生,作为蔬菜吃的地方却不多,只因大明湖里的蒲菜非同一般,人工竞相种植,被视为珍蔬。春天来了,碧波荡漾的湖水里,种着一片一片郁郁葱葱的蒲子,举目一望翠绿欲流。旧时,每当农历四五月,蒲子长大了,这时将根株齐根截取,剪去其上部绿叶,只留下像葱白部分那长长一段,小贩卖时齐齐地捆成一扎。烹调前,逐株剥去外层老叶,如同剥茭白一样,只取中间的嫩芽食用。割下蒲菜后,水里还有一段匍匐的粗茎以及泥中的块根,济南人分别称之为“老牛筋”、“面疙瘩”,可食。味清淡而面,虽不为人所重,儿童们却喜食。旧有童谣云:“老牛筋、面疙瘩,谁要不吃疥达煞。”“疥达煞”乃济南之土语,谓患疥疮欲死(当年济南贫民中最常见的一种皮肤病)。此童谣无深意,仅趁韵而已。我小学时,有一同学,家住湖畔思敏街。他年年暑假都挎着篮子,在北城一带卖老牛筋、面疙瘩,一天可挣两三毛钱。清人王磐《野菜谱》中曾录有一首凄楚动人的儿歌:“蒲儿根,生水曲,年年砍蒲千万束,水乡人家衣食足。今年水深淹绝蒲,食尽蒲根生意无。”盖饥荒年景,老牛筋、面疙瘩不知救活了多少人。 至于蒲叶,用途殊多,嘉惠黎民。可编成蒲包、蒲篓、蒲扇、蒲鞋。我也见过湖边的寒门小户,每当西风吹来,秋气渐紧时,便挂起厚厚的蒲帘挡寒……

清中叶济南文士王贤仪,在他的《笔记》中谈到济南风情时称:“历下有四美蔬,夏蒲茭根……”。夏日的蒲菜是美蔬之首。民初《济南快览》记:“大明湖之蒲菜,其形似茭,其味似笋,遍植湖中,为北数省植物菜类之珍品。”《山东通志-物产》直接称蒲菜谓“蒲笋”。是济南人“日用蔬食之常品”。 当代着名诗人臧克家,青少年时期是在济南读书的,他曾为《中国烹饪》撰文,盛赞令他难以忘怀的济南饮食,其中就大谈到大明湖的蒲菜。臧老说:“逛过大明湖的游客,往往到岸上的一家饭馆里去吃饭。馆子不大,但有一样菜颇有名,这就是“蒲菜炒肉”。他深情回忆道:“蒲菜炒肉,我尝过,至今皆有美好的回忆。写到家乡的菜,心里另有一种情味,像回到了自己的青少年时代。” 另一位当代文学巨匠老舍,三十年代初曾在济南任教,他在《大明湖之春》一文中,对大明湖的美蔬也给予极高的评价。他说:“湖中的出产可是很名贵呀。……吃到肚子里也许比一过眼的美景更容易记住,那么大明湖的蒲菜,茭白,白花藕,还真许是它驰名天下的重要原因呢。不论怎么说吧,这些东西既都是水产,多少总带着些南国风味。” 北园蒲菜蒲菜是多年生草本植物,盛于水边或池沼内,可食用。济南北园蒲菜质细嫩,纤维质少。“奶汤蒲菜”、“锅塌蒲菜”、“蒲菜烫面饺”等,都是济南的名吃名菜。食之清香鲜嫩,每年五月至七月是产蒲菜之时令。

济南的特产其实有不少,春节假期想必有很多来到济南 旅游 的朋友,在这里为大家介绍一下咱们济南的特产。

咱们济南的特产有明湖藕、平阴阿胶、章丘大葱、北园蒲菜、大货山楂等等,很多朋友看了可能会觉得怎么都是吃的,当然也有一些工艺品比如鲁绣、济南黑陶、长清木鱼石等等。

下面就为大家详细介绍几种,首先就是咱们的明湖藕,明湖藕也叫白莲藕,肥大肉厚,水分多且口感脆,可用于多种烹饪方式做出各类菜肴,深受济南人民的喜爱。我们都知道莲藕富含维生素C和粗纤维,能够帮助消化,对于防止便秘有一定功效,而且能够防止动脉硬化,改善血液循环,对于 健康 是十分有益的,来到济南的朋友可以在来品尝咱们济南的明湖藕, 健康 又美味。

然后为大家介绍的是平阴阿胶,阿胶、人参、鹿茸被称为中药三宝,平阴县东阿镇的阿胶最为著名,还被誉为了中国阿胶之乡,这里的阿胶质量上乘,营养价值高,深受人民群众的欢迎。平阴除了阿胶,玫瑰也是当地特产,平阴玫瑰始值于唐代,距今已有1300多年的 历史 ,除了悠久的 历史 ,目前平阴玫瑰畅销国内外,用途广泛,而且深受好评。

此外我们还有比姚明还要高的章丘大葱、’用于经典鲁菜奶汤蒲菜制作的蒲菜、营养丰富的龙山小米等等,在这里不能为大家一一介绍,很是遗憾,希望各位外地的朋友机会到济南来,在游览济南优美景色的同时,能够品尝观赏到咱们济南的各类特产。

济南的有什么特产?如果你拿这问题到街上问,是有八九肯定说不出来,为什么?因为都太熟悉啦!

很多东西在济南人的生活中习以为常,但在别的地方却是稀罕物。今天我就来数一数。

工艺品系列:手工鲁绣(济南发丝绣)、济南龙山黑陶、羽毛画、木鱼石茶具、济南面塑、济南剪纸、济南泥塑、济南蛋雕、葫芦雕刻、济南刻瓷、侯氏社火脸谱、济南兔子王。

济南的茶也有出名的,如大明湖荷叶茶、长清灵岩有机茶。

山东是喝白酒的大省,济南在酿酒这方面也有特产:趵突泉白酒和百脉泉白酒。特别是趵突泉34 白酒,是老济南人的最爱!

接下来要说到小吃了,收好口水,我要报“菜名”了!

甜沫、油旋、草包包子、一大糕点、坛子肉、老济南把子肉、济南锅贴、马蹄烧饼、商河老豆腐、济南肴鸡、圣井牛肉、小圈豆腐皮、双泉豆腐皮、明湖藕、名士多烤全羊、章丘黄家烤肉、奶汤蒲菜、炸荷花、糖醋鲤鱼、九转大肠、川蜜玫瑰梨丸子。

可能我还说不全,欢迎吃货来补充!

然后是农产品。

平阴县东阿镇的福牌阿胶、平阴玫瑰、平阴玫瑰酱、章丘大葱、章丘明水香稻、章丘龙山小米、章丘鲍芹、章丘白云湖甲鱼、商河老粗布、商河彩椒、长清张夏玉杏、济阳仁风西瓜、徒河黑猪、长清马山寿桃、五峰山大樱桃、唐王大白菜……

哎,济南的特产啊,数不清!

欢迎补充!

油旋,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,它的形似螺旋,表面油润呈金黄色,香脆可口,是济南有名的特色小吃。

济南胡辣汤,香甜辣,入口滑,配料丰富,味道可口

济南煎饼,可随意根据喜好加上自己喜欢的菜配料,当然还是大葱最佳。

南城柿饼北城藕,东有二尺白玉葱。

金香玫瑰映山红,唐王白菜美名扬。

明湖秋叶采青莲,北园萝卜出半青。

甜沫不甜莫较真,四喜丸子把子肉。

糖醋黄河金鲤美,九转大肠燕喜堂。

开元山上参佛祖,五莲泉畔烹茶香。

卢堡自酿鲜扎啤,碳烤羊腿回回香。

黄河大米馐百味,蒿家扒鸡人尽知。

潘河崖上采核桃,九如山下酿花蜜。

提到济南这个城市,第一想到的竟然是大明湖畔的夏雨荷,真的是电视剧看多了,而且一不小心还暴露了年龄,好吧,原归正转,我们今天就来看一下济南这个有名的 旅游 城市都有哪些好吃的 美食 。

据说济南不说 美食 ,光 美食 街就有十多个,由此可以看出济南也是一个爱吃的城市,像济南的芙蓉街卖的国足臭豆腐、小厨榴莲酥、绝味鸭脖、鸡蛋仔也就是毛蛋、烤羊肉串、烤鱿鱼等常见的 美食 都特别的多,绝对让你一次吃个够。

还有济南的宽厚里街、回民烧烤街、文化东路 美食 街、山大路 美食 街、济南 美食 府、大观园小吃街、花园路 美食 街、英雄山路 美食 街、佛山街都是当地的名吃一条街,来到济南保证让你爱上这个城市,爱上这儿的各种 美食 。

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