洋芋是什么

一、洋芋是什么

洋芋，学名马铃薯，俗称“土豆”、“土蛋”。固原人根据洋芋所呈现出来的“两广两高”（适应广泛、食用广泛、产量高、经济价值高）的特点，称之为“救命蛋”、“宝贝蛋”。洋芋原产于南美州，距今已有1800年的历史。

洋芋的主产区是甘肃定西市、宁夏固原市、西南、内蒙古和东北地区。行桐甘肃省定西市有得天独厚的地理环境和自然条件，使之成为中国乃至世界的最佳适种区之一。

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有的学者认为共有 7个栽培种，主要分布在南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和亚热带地区。最重要的土豆栽培种核带拍是四倍体种。四倍体栽培种土豆向世界各地传播，最初是于 1570年从南改羡美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型；后又传播到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。

二、沙漠洋芋属于哪里的特产

沙漠洋芋

景泰“沙漠洋芋”产于腾格里核轿源沙漠南缘的甘肃省景泰县。它以其独特的品质深受广大客户的青睐，畅销国内主要蔬菜市场，并远销东南亚各国。

景泰县地处甘肃帆搭中部，东临黄河，西望祁连，北卧“沙龙”，南接省会(兰州)。省道201、308线，包兰电气化铁路横穿全境，交通、通讯十分便利。景泰“沙漠洋芋”是当地群众立足气候干燥、昼夜温差大、土壤砂化等生产条件，集传统经验，汇科技之长培育出来的高品质特色农业产品。景泰“沙漠洋芋”吮黄河之乳汁，纳祁连之秀色，含沙漠之神灵，溶科技之星火，可谓洋芋之精品。景泰“沙漠洋芋”具有以下特点：

1．鲜期长：因当地独特的气候和土壤，其保鲜期和保质期比同类产品明显延长。

2．营养高：淀粉和糖含量低于其它同类产品，且植物蛋白质、维生素含量丰富，食用不易发胖，并有一定的药用价值。

3．薯形好：产品呈鹅卵形，窝眼浅而少，便于加工，切丝、切块不易发黄、折断，肤色白里透黄，十分上眼。

4．单体匀：洋芋普遍个头匀称，一般在三两左右。

5．耐运输：产于砂化土壤和沙漠性气候，皮薄质韧，长改态途贩运不易脱皮、破损、变色。

6．潜力大：上市期正处于南方及中原地带洋芋生产基本结束而北方普通洋芋尚未大面积成熟之际，属洋芋市场“断档期”，市场前景看好。

三、土豆是哪里的特产？

土豆的产地在中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国老御租等国家。其中国是世拆虚界上生产土豆总量最侍兆多的国家。土豆在我国主要生产于甘肃、宁夏、内蒙古和东北地区。

土豆是华侨从东南亚一带引进中国的。17世纪时，马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国，马铃薯传入中国只有三百多年的历史。

由于马铃薯非常适合在原来粮食产量极低，只能生长莜麦（裸燕麦）的高寒地区生长，很快在内颤橘简蒙伍橘古、河北、山西、陕西北部普及，马铃薯和玉米、番薯等从美洲传人的高产作物成为贫苦阶层的主要食品，对维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。

马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。

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土豆的渊源及发展

“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆，华北茄裤称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋。

江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。

马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。16世纪中期，马铃薯被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲。那时人们总是欣赏它的花朵美丽，把它当作装饰品。

参考资料来源：百度百科—土豆

四、洋芋是什么

洋芋学名马铃薯，俗称土豆、土蛋，它和洋芋没有区别的，都是同一种食物。在市场上上我们买到的一般都是黄皮土豆，但其实还有一种红皮土豆，很多人裤消都没见过、没吃过，它的营养成分还比普通土豆更丰富。

洋岁谈芋是土豆

土豆有黄皮的和红皮的，其中红皮土豆很多人都不知道，首先它不是转基因食品，而是从从美洲引进中国并被种植，也已经有近百年的历史。但是种植地区的条件比较苛刻，只有在高原地区才能种植，并且产量也不大。

其中青海玉树就是红皮土豆的核心产区，国内红皮土豆的一个著名种植区，这里海拔高、昼夜温差大，很适合这种喜寒的土豆生长，因此长出来的土豆个儿大、整齐、淀粉含量高。

红土豆皮只有薄薄的一层，特别薄，含有丰富的花青素，所以是红色的。这种土豆的营养价值还高乎纯碰，其中蛋白质含量是普通土豆的两倍，维生素含量是胡萝卜的两倍，大白菜的三倍。吃起来的口感也比普通土豆口感更糯、更面，很有粘性。