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“特产大摸底”越摸越惊喜

春节脚步渐近,年味儿愈浓。随着春运大幕的拉开,大包小包的、肩扛手提的,一趟趟列车载满热切的期盼驶向团圆。而回家的行囊里,总是少不了各式各样的特产。

“特产大摸底”越摸越惊喜

青岛市民在市场上选购海鲜青岛的海鲜、北京的糕点、东北的木耳、南京的盐水鸭……除了这些传统特产外,随着网上“全国特产大摸底”的热潮掀起,许多“隐藏款特产”映入大家眼帘——

上海盛产藏红花,甘肃出产白对虾,黑龙江的蔓越莓一车一车往外拉……这些出乎意料的特产,统统被大家列入年货清单。网友们纷纷行动起来,“整点新鲜的”带回家,和亲友一起尝尝鲜。

一句“隐藏”,让小小的特产充满了戏剧张力。“隐藏款特产”为何让网友们惊喜满满,又直呼“破防”?我们来聊聊它们背后的故事。

一、一朝“摸底”天下知

说起隐藏款特产,就不得不提各地充满爱心的文旅互动。云南的1万份松茸饼干、广西桂林的柚子、贵州的折耳根和洋芋、四川的鱼子酱……随各地游客一同旅行的,还有各地的土特产,其中就包括许多人不太熟悉的“隐藏款”。

网友幽默地评论这是一场“农业大摸底”,“越摸越惊喜”。这些“隐藏款”,都是怎么“藏”的?

“隐藏得深”。“隐藏款特产”,主打一个“意外”,让人感慨“身在家乡为异客”。黑龙江的新鲜蔓越莓一送出,黑龙江网友破防,“广西朋友品尝后麻烦告诉我是什么味道”。聊城灵芝、临朐鹅肝、文登西洋参走红网络后,山东人民忍不住留言,“这么些好东西,你竟然现在才让我知道”“特产特产,原来就是特意瞒着我生产”。满满的反差感,让“土特产”这个有些年代感的词汇,一下子成为“顶流”。

“分布得广”。这些特产种类丰富,让人目不暇接,有各类美食,如曹县的芦笋、吉林的帝王蟹、平度的辣白菜、沙井的咖啡豆;有各种用品,如青岛的假睫毛、河南的钻石、潍坊的蓝宝石等等。越来越多的网友发现,曾以为的舶来品、外地产,居然都是本地的土特产。如,深受大家喜爱的三文鱼,不少来自内陆山西;网友钟意的抹茶很可能“Made in贵州”……

“特产大摸底”越摸越惊喜

二、“我家的为何我不知道”

这场“大摸底”引来“惊喜”的同时,也引发不小的“惊讶”——为什么大家不熟悉家乡的土特产?

信息不对称。此番“破圈”的土特产,许多都是从国外引进不久的新品种。拿“北美红宝石”蔓越莓来说,2014年引入,2019年迎来丰收,产业发展时间较短,刚形成一定规模。大家的既定印象中,蔓越莓一直是进口产品,国产化之后还未经历充分的市场考验和品牌打磨,生产端与消费端尚存信息差。

习惯不相同。某些“隐藏款特产”鲜为人知,是因为其更适合外国人的饮食习惯,难免出现“墙里开花墙外香”的现象。即使四川雅安鱼子酱年产量达50吨,但主要出口西欧和北美地区;青岛平度市仁兆镇,承包了韩国近80%的泡菜进口量;安徽六安的法式鹅肝亦是如此,自20世纪80年代引进法国朗德鹅、发展养殖和填饲肥肝产业以来,销售一直以出口为主。

此次“摸底热潮”体现出人们对新鲜口味的显著需求,这些小众农产品在国内也可开辟大市场,“大摸底”摸出了商机。

“特产大摸底”越摸越惊喜

三、“大国粮仓”处处有惊喜

“隐藏款特产”的一鸣惊人,折射出的是我国传统农业生产格局的变化和农业科技的升级。

科技赋能,打破“南橘北枳”定律。育种和养殖技术进步,原本不敢想的、吃不到的,如今都已成真;原本受到区域、气候限制的特色品种,如今走出了传统“舒适区”,在各地“安家落户”。于是,我们看到,在青岛温暖的海域,大型全潜式深海智能渔业养殖装备“深蓝1号”养活了冷水性的挪威三文鱼,可同时养殖30万尾;在新疆盐碱地,凭借低洼盐碱地养殖技术也能养殖海鲜。

土地辽阔,主打一个意想不到。大环境里有小环境,大气候里有小气候。得益于我国幅员辽阔的土地、多样化的气候条件,新土特产发展天地广阔。不仅南北方、东西部之间品种交流互通频繁,一些国外特有品种也能在中国找到适宜区域。

山海相约,把饭碗端在手上。从渤海之滨到西南山川,从黄河口到长江畔,不同地区通过优势互补,手拉手实现了土特产的创新。以“良种”为牵引,山东将多种知名“土特产”落地重庆。比如,东营黄河口大闸蟹,跨越1800公里,把家安到了武陵山腹地酉阳县,实现“东蟹西引,稻蟹共生”。“常将有日思无日”,每一个知名或不知名的“土特产”都是保障国家粮食安全的重要一环,让大家吃得饱、吃得好,把饭碗牢牢端在自己手中。

“特产大摸底”越摸越惊喜

四、让“隐藏款”变“明星款”“

特产大摸底”反映出国内市场需求的升级变化与无穷潜力,给土特产带来了巨大流量。接住这“泼天的富贵”,让短时的“出圈”变为长时的市场,不妨回归“土特产”这三个字。

“土”,即挖掘乡土资源。任何产业发展的前提,都是充分地“了解自己”。摸清自身的禀赋特征和发展优势,而后“量体裁衣”。不能看别人家“隐藏款”火了,就盲目跟风。“机会来时非偶然”,遵循因地制宜原则,着力培育“人无我有、人有我优”的精品特色产品,避免产业雷同化、产品同质化。

“特”,即打造特色品牌。目前,许多优质农副产品并无自己的品牌,靠着“借壳”“贴牌”才能上市。这些“隐藏款特产”,要形成标准体系、规模生产,逐渐叫响“自己的名字”,形成自己的影响力。如今,各地政府也在不断塑造城市农品形象。比如,“青岛农品”连续五年进入中国区域农业品牌形象影响力排行榜“全国十强”,助力本地农产品“出圈”。

“产”,即培育优势产业。一方面,加强品控,做到生产规范化、产品标准化,将优势产品培育成优势产业。另一方面,不妨学习借鉴此次“隐藏款”走红的技法,与文旅融合发展。特产不仅具有经济价值,本身也蕴含文化价值。一场旅行印入人们脑海的,有异乡风景,更有特色产品。特产融入美景,跟随行李箱走到千家万户,再通过电商平台获得长久的销量。

“特产大摸底”越摸越惊喜

特产“大摸底”是大家对各地特产的惊喜探索,也是对家乡特产的骄傲展示。我们期待未来有更多新特产从“隐藏款”变成“明星款”,让酒香飘出深巷!

资料来源——青岛宣传

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