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“供销力量”推动湘潭农特产走进大湾区(湖南十大特色美食)

一、“供销力量”推动湘潭农特产走进大湾区

为大力推进“湘品出湘”,助力乡村振兴,12月1日至3日,2023年“湘品出湘”大湾区产销对接会在深圳市会展中心举办。市供销合作总社、湘潭供销集团组织14家湘潭本土企业参展,集体亮相“湘品出湘”大湾区产销对接会湘潭馆,推动湘潭农特产走进大湾区。

这次湘潭馆参展产品有近70种,囊括了茶油、湘莲、石羊、茶叶、蜂蜜、坛子菜等具有代表性的湘潭本土特色农产品;共有14家企业参展,主要是湘潭地标产品生产企业、区域品牌生产企业、老字号企业及湘潭特色农产品企业,其中湖南和亿莲业股份有限公司、湖南省佬农夫生态农业有限公司、毛家食品3家企业入选了省农业农村厅产业展区。开幕当天,湖南省佬农夫生态农业有限公司和东莞市芙蓉花湘餐饮管理有限公司就采购红薯粉产销合作项目签约,订单金额为100万元。

这次展会时间为期3天,活动期间还举行了“湘品出湘”线下承载平台——“湖南省乡村振兴馆·圳标湘品深圳运营中心”授牌仪式,湖南省供销合作总社、广东省供销合作联社战略合作签约,以及“地标湘品、湖南美食”推介与品鉴会等系列活动。

湘潭供销集团有关负责人介绍,这次展会集中展示了湘潭特色农产品的优势和亮点,有利于深化湘粤两地农业产业的交流与合作,进一步提高湘潭特色农产品的市场竞争力和占有率,促进产销对接,助推乡村振兴战略实施。

“供销力量”推动湘潭农特产走进大湾区(湖南十大特色美食)

资料来源——搜狐网

二、湖南的特色美食

1、长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南长沙最传统的名小吃,有淡黄色和黑色两种颜色,口感外焦里嫩,香辣可口。外表焦脆而不糊,里面细嫩,吃起来不油腻。除了传统的臭豆腐,长沙的臭豆腐还有油炸豆腐的特色。总的来说,长沙臭豆腐以其独特的制作工艺和口味而受到广大食客的喜爱。

2、口味虾

口味虾是湖南的一道特色美食,色泽鲜红,口感香辣鲜浓。口味虾不仅味道鲜美而且营养丰富,含有高蛋白,但是脂肪含量不高。虽然口感稍重,但是作为湖南人喜爱的特色美食之一,口味虾深受人们的喜爱。

3、剁椒鱼头

剁椒鱼头是湘菜中的一道传统菜品,选用鳙鱼头和剁椒为主要材料,制作过程十分精细。剁椒的独特味道和鱼头的鲜嫩口感相互融合,使得这道菜品既辣又鲜,非常诱人。同时,剁椒鱼头的制作过程中,鱼肉的鲜嫩与剁椒的香辣味道相互融合,也使得整道菜的口感更加丰富。作为湖南十大特色美食之一,剁椒鱼头以其独特的制作工艺和美味口感,深受人们的喜爱。

4、湖南酱板鸭

湖南酱板鸭是湖南的一大特色美食,以其酱香浓郁、口感香辣爽口而闻名。常德酱板鸭选用当地特产的酱板鸭,经过特殊的制作工艺,搭配特制的酱料,呈现出浓郁的酱香和鲜美的口感。除了常德酱板鸭,湖南的酱板鸭还有湖北酱板鸭、广东酱板鸭等。湖南酱板鸭不仅是湖南的地方美食,也是我国的地理标志产品,备受消费者喜爱。

“供销力量”推动湘潭农特产走进大湾区(湖南十大特色美食)

5、糖油粑粑

糖油粑粑是长沙的特色美食,以白面和蔗糖为主要原料,制作工艺精细。它金黄脆嫩,甜而不浓,油而不腻,色香诱人。虽然不能登大雅之堂,但价格便宜,深受民众喜爱。

6、毛氏红烧肉

毛氏红烧肉是湖南十大特色美食之一,它以五花肉为主料,用糖代替酱油,制作过程不卫生。它的特点是色泽金黄、甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。毛氏红烧肉源于毛泽东,因为他觉得酱油制作过程不卫生,所以他创造了用糖代酱油的方法,食材主要是带皮五花肉和料酒等烧制而成。毛氏红烧肉制作简单,口味香嫩可口,成为湖南传统菜肴中的一道美味佳肴。

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