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南华县农特产品“洋”帆出山(楚雄州非遗美食)

一、南华县农特产品“洋”帆出山

       为充分激活电商产业发展内生动力,推动南华县农特产品从“养在深闺”到“洋”帆出山,近日,南华县邀请东南大学海外教育学院师生,到南华县电子商务产业园开展农特产品电商直播带货活动。

  来自东南大学海外教育学院的荷亚、伊优娜、艾萨克等留学生主播激情澎湃、妙语连珠,热情地向网友推介南华野生菌、彝秀、核桃等土特产品,随着他们生动的语言、幽默的互动,一笔笔订单应声达成,短短2小时,线上观看人数突破千万。

  直播活动结束后,留学生主播还与本土主播围绕短视频拍摄、现场才艺展示、直播带货等内容开展经验交流分享,让大家对直播带货等线上销售新模式、新业态有了更深层次的了解。

南华县农特产品“洋”帆出山(楚雄州非遗美食)

  南华县电子商务产业园建成运营以来,积极开展形式多样的直播带货活动,不断拓展本地特色农产品销售渠道,推动电子商务产业快速发展。目前,全县孵化小微电商58户,带动就业创业5711人,培育电商企业227户、电商主播220人、“兴楚电商创业领军人才”2人、南华“电商创业领军人才”2人。1至9月,全县实现电商销售收入2.77亿元,同比增长23%。

资料来源——云南网

二、楚雄州非遗美食

1、彝族酒歌

彝族酒歌主要流行于云南省楚雄彝族自治州武定县境内的传统音乐彝族酒歌也是2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。云南彝族大部分居住在山区,部分居住在高寒山区,少数居住在平坝和河谷地带。酒是彝族敬客的见面礼,只要客人进屋,主人必先以酒敬客,彝家待客“有酒便是宴”,而对菜看则不甚在意。

2、妥甸酱油

楚雄双柏县妥甸酱油,历史悠久。据《双柏县志》记载:“该产品创始于明洪武15年,距今已有600多年。清咸丰年间,在民间手工作坊少量生产形成商品,被作为宫廷宴席的调味珍品,久负盛誉。”1979 年以来,荣获并保持“省优质产品”称号;1981 年以来连续3次被评为商业部的优质产品;1988 年获中国首届食品博览会银奖;1990 年获中国妇女儿童 40 周年博览会银奖。2017年,妥甸酱油传统制作技艺入选第四批省级非物质文化遗产名录。

3、禄丰香醋

禄丰香醋,楚雄州禄丰县特产。“通海酱油,禄丰醋,新兴姑娘,河西布”,这是句早年传遍云南各地的老话。“禄丰醋”指的就是楚雄州禄丰县纯手工酿制的香醋。禄丰香醋是中国国家地理标志产品,2013年, 禄丰香醋传统制作技艺入选第三批省级非物质文化遗产名录。

4、云泉豆瓣酱

云泉豆瓣酱,因楚雄城西山公园有硪碌山云泉寺,俗称高顶寺。云泉寺殿前有口井叫云泉井,汩汩出石罅间,味甘洌清鉴影,邑人汲水腌制腐乳作豆酱醇味四溢,“云泉”豆瓣酱因此而得名。云泉豆瓣酱根据楚雄当地传统的制作加工方法延续和不断改良,制作出的豆瓣酱酱色油亮,香气浓郁,鲜辣爽口,风味独特,2017年云泉豆瓣酱制作技艺入选云南省第四批非物质文化遗产扩展项目名录。

南华县农特产品“洋”帆出山(楚雄州非遗美食)

5、元谋泡果

元谋泡果是楚雄彝族自治州元谋县的名特食品,元谋泡果传承历史久远,制作技艺从民间流传已有百年的历史,属百年“老字号”,是完全手工制作的天然食品。素以“甜如蜂蜜、泡如棉花”而著名。2022年元谋泡果制作技艺入选云南省第五批非物质文化遗产扩展项目名录。

6、姚安套肠制作技艺

姚安套肠是云南省楚雄州姚安县的特产,是姚安本地世居彝人的传统特色食品。套肠色泽深红似火腿,味咸香辣麻,便于贮藏。姚安套肠制作历史久远,其制作渊源与晚清时期姚安著名学者马驷良有关。2022年姚安套肠制作技艺入选云南省第五批非物质文化遗产扩展项目名录。

7、牟定腐乳制作技艺

牟定腐乳,楚雄州牟定县特产,中国国家地理标志产品。楚雄州牟定油卤腐,以鲜、软、细腻、油润、香辣适口、久存不变质而负盛名。2022年,牟定腐乳制作技艺入选第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。

8、彝族坨坨肉

彝族坨坨肉是彝族人逢年过节及招待贵客的招牌菜。彝族好客的民族,素有“打羊”“打牛”迎宾客之礼俗。客至,必杀牲待客。彝族人民常说:“没有酒说话没精神,没有坨坨肉不像招待客人。”可见坨坨肉在彝族人民的饮食生活中占有重要的地位,逢年过节,婚丧喜庆皆离不开坨坨肉。坨坨肉成了彝族人饮食文化的一个缩影。2023年,坨坨肉的制作技艺入选第六批州级非物质文化遗产代表性项目名录。

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