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一味“土特产” 一张“金名片”(什么土特产最受欢迎)

一、一味“土特产” 一张“金名片”

一方水土养一方人,一方水土产一方物。在我国广袤的乡村中,看似普通的“土特产”,一头连着农民群众的增收,一头连着乡村振兴的蓝图。

习近平总书记在2022年底的中央农村工作会议上强调,“要落实产业帮扶政策,做好‘土特产’文章,依托农业农村特色资源,向开发农业多种功能、挖掘乡村多元价值要效益,向一二三产业融合发展要效益,强龙头、补链条、兴业态、树品牌”。

要依托 “土特产”作文章,必须对接市场需求,开发乡土资源,在“土”上打基础,突出地域特点、体现当地元素,在“特”上找路径,做优一产、做强二产、做旺三产,在“产”上谋突破。在这一过程中,各地涌现出一批因地制宜,以“土特产”为切入点发展乡村产业,以产业振兴推动乡村振兴迈上新台阶的案例。

一味“土特产” 一张“金名片”(什么土特产最受欢迎)

陕西省榆林市米脂县在大力发展小米产业的过程中,通过强链延链补链,把“好资源”转化为“好品质”、“好品质”转化为“好品牌”;山东省枣庄市立足自然生态资源,开发资源与彰显特色兼顾,不断壮大石榴产业规模,全力打造产业集群,以“小石榴”培育出富民“大产业”;云南省宣威市聚焦生产端、加工端、销售端、融合发展端等环节系统谋划,一体推进产业链延伸、价值链提升、利益链联结,推动宣威火腿百年“老品牌”焕发“新生机”;宁夏回族自治区吴忠市盐池县通过摸清产业底数、实施品牌战略、延伸产业链条,让滩羊产业成为全县脱贫攻坚的“领头羊”和乡村振兴的“致富羊”;重庆市为了让小面产业化之路走得更远、价值链延展得更长,围绕标准化、品牌化做文章,探索建立新型现代农业产业集群,走出一条横向融合农文旅、纵向贯通产加销、多向对接科工贸、深向走出专精特的振兴之路。

从这些案例可以看出,成功的“土特产”品牌,需要挖掘当地的经济、生态、社会、文化价值,探索开发资源的新途径、新方式和新工具。此外,“土特产”也要和现代科技、现代营销手段、现代产品理念结合起来,避免资源单一化、碎片化利用,关注产业融合与业态创新,优化产业链,发挥集群效应,避免产业同质化和低端化。由此,“土特产”才能成为提高农民收入、保护生态环境、弘扬农耕文化的有效途径,成为助推乡村振兴的重要力量。本期专题让我们走进那些富有地方特色的“土特产”,一起领略来自田野乡间的产业名片。

资料来源—— 中国扶贫

二、什么土特产最受欢迎

1、铁棍山药

河北铁棍山药作为山药中的精品自然是最受欢迎的榜单之一。铁棍山药因形得名,因为有像铁锈一样的痕迹,既是食用的佳蔬,又是人所共知的滋补佳品。

2、湛江生蚝

湛江生蚝以味美鲜口,肥大肉滑,细嫩软脆的独特品质而闻名遐迩。当地流传有“兴会不可无诗酒,盛筵当须有肥蚝”之说。湛江的蚝,以官渡石门、太平库竹产地最出名。

3、湘西腊肉

湘西腊肉是腊肉中真正的“金字招牌”,和湖南其它地方的腊肉制作方法不同,湘西腊肉是充分利用了苗家人的生产与生活设施、就地取材,突显了苗家人的特色文化。

4、新疆葡萄干

新疆的葡萄干可谓是人人称赞,品种繁多,形状各异。其中用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干,含糖量高达60%,被人们视为葡萄干中的珍品。

一味“土特产” 一张“金名片”(什么土特产最受欢迎)

5、德州扒鸡

德州扒鸡是我国“四大名鸡”(道口烧鸡、德州扒鸡、符离集烧鸡和沟帮子熏鸡)之一。素以品相金红,香气浓郁,骨酥肉烂,健康养颜著称,2014年,德州扒鸡的制作技艺入选国家级非物质文化遗产名录。

6、章丘大葱

章丘大葱,是山东济南章丘地区的著名特产之一,至今已有2600多年的历史。它早在明嘉靖年间就成为了贡品,明世宗皇帝说“食之甜脆”,封其为“葱中之王”。

7、金华火腿

金华火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口。以色、香、味、形“四绝”闻名于世。

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