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花溪辣椒

[贵阳特产] - 花溪辣椒

  • 批发价格:未填写
  • 特产类别:农产品特产
  • 关注热度:
  • 特产特色:辣味适中,香味有余
  • 品牌商家:未填写
  • 上架时间:2023-07-07 09:53
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花溪辣椒是花溪传统的名特产品,俗称“花溪辣椒”。它经加工制成的红油,即辣椒油,色泽金红,鲜香入味,辣而柔和,堪称助餐的佐料佳品。花溪辣椒辣椒因其品质优良,在省城,贵阳市场独占鳌头。辣椒,又称“番椒”、“大椒”。茄科一年生草本,性喜温暖。单叶互生,叶片卵圆形,花白色或淡紫色。  

产品特点  

(1)外在感官特征:植株中等,开张度40—70厘米;径枝较软;果下垂,椒身长5厘米到10厘米不等;果实先端尖锐,常弯曲成钩状;干椒肉质肥厚、色泽深红、油份重、辣而不烈。  

(2)内在品质指标:花溪辣椒以辣味适中,香味有余著称。根据贵州省农产品质量安全检测中心分析,辣椒素为0.078,水分为10.07,灰分4.2,脂肪为9.2。维生素A为100g内含1.07mg。  

(3)花溪辣椒生产严格按无公害农产品生产规范和标准生产。产品安全质量应符合DB52/T462——2004《优质辣椒干贵州地方标准》。  

花溪辣椒

产地环境  

花溪辣椒产区土壤类型主要为黄壤,土层深厚,疏松肥沃,保肥能力较强。稻田以大眼泥、黄泥田、黄胶泥田为主,次为潮泥田、紫泥田;旱地以大土泥、黄泥土、化石砂土为主,黄沙泥土、潮泥土等次之。全区土层厚一般达80厘米,pH4.5-6.0,土壤有机质、氮、钾含量比较丰富。有机质达5.0%-16.0%,含氮0.32%-0.80%,速效钾115.50-178.00毫克/千克。这是花溪辣椒独特的土壤条件。产区气候属亚热带季风性湿润气候。年平均气温14.9℃,年均日照数为1274.2小时,日照率为29%。有效积温≥10℃有231.7天,积温4484.6℃,极端最高气温34.7℃,极端最低气温-9.7℃,无霜期平均285天。多年平均降水量为1178.1毫米,平均相对湿度81%,是辣椒生产适宜区域。  

荣誉  

2012年08月03日,原中华人民共和国农业部正式批准对“花溪辣椒”实施农产品地理标志登记保护。  

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