欢迎进入特产网!
臭豆腐

[长沙特产] - 臭豆腐

  • 批发价格:未填写
  • 特产类别:未填写
  • 关注热度:
  • 特产特色:未填写
  • 品牌商家:未填写
  • 上架时间:2023-06-30 14:36
  • 咨询价格马上留言
  • 特产详情
  • 产地介绍
  • 联系地址

臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统名小吃,属于湘菜,该菜品又被长沙当地人成为臭干子;该菜品色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣, 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。


臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑,散发异香。先人赞誉云:“味之有余美,玉食勿与传”。它不仅有很高的营养价值,而且有较好的药用价值。


古医书记载,臭豆腐可以寒中益气,和脾胃,消胀痛,清热散血,下大肠浊气。常食者,能增强体质,健美肌肤。该报道称,臭豆腐中含有植物性乳酸菌,跟酸奶中的一样。有“植物性乳酸菌研究之父”之称的日本东京农业大学冈田早苗教授发现,臭豆腐、泡菜等食品当中,含有高浓度的植物杀菌物质,包括单宁酸、植物碱等,而植物性乳酸菌在肠道中的存活率比动物性乳酸菌高。


内容填充中
内容填充中

我要留言(留言后专人第一时间快速对接)

姓 名:

联系电话:

留言备注:

长沙特产推荐

长沙米粉
长沙米粉
价格:
热度:
查询详情
口味虾
口味虾
价格:
热度:
查询详情
臭豆腐
臭豆腐
价格:
热度:
查询详情
长沙特产排行榜
  • 1长沙米粉435
    长沙米粉
    价格:
    热度:
    查询详情>>
  • 2口味虾375
    口味虾
    价格:
    热度:
    查询详情>>
  • 3臭豆腐672
    臭豆腐
    价格:
    热度:
    查询详情>>
  • 4酱板鸭903
    酱板鸭
    价格:
    热度:
    查询详情>>
  • 5石锅鱼441
    石锅鱼
    价格:
    热度:
    查询详情>>
  • 6巢娭毑月饼4261
    巢娭毑月饼
    价格:
    热度:
    查询详情>>
  • 7茶颜悦色1012
    茶颜悦色
    价格:
    热度:
    查询详情>>
    • 特产动态
    • 特产问答
    • 特产百科
    首页 |网站简介|网站声明|正在咨询|联系我们