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顺德有什么好吃的小吃?

一、顺德有什么好吃的小吃?

顺德的小吃,如大良的双皮奶、南乳花生、南乳崩沙、凤城的金榜牛乳、龙江煎堆、乐从伦教糕等,都远近闻名,为食家津津乐道尤其以水蛇粥最为出名。

二、顺德哪里有好吃的

你想吃小吃就到清晖路跟东乐路交界处有两家驰名的顺德小吃其中有正宗的双皮奶 姜撞奶。。。。等想吃正餐 ,顺德大良有龙的洒楼 ,惠福酒楼,福盈酒楼 ,这几家是中档次的 也有早茶,适合大众。

想吃特色的, 有顺峰山脚的“猪肚鸡,” 桂畔河边的“焖鹅”, 或到马岗吃“鱼生”。。。

三、顺德美食有哪些?

金牌名菜:大良野鸡拼锅贴牛奶。均安煎鱼饼、顺德鱼腐、金榜牛奶炒龙虾球、菜远炒水蛇片、秘制网鲍、菩提雪衣上素、一品海参.小吃,如大良的双皮奶、南乳花生、南乳崩沙、凤城的金榜牛乳、龙江煎堆、乐从伦教糕等

四、顺德小吃一条街排行榜?

  1. 顺德华盖路步行街 华盖路是顺德美食比较集中的地方,是佛山著名的美食街之一。

2. 祖庙飞鸿街(小吃一条街) 飞鸿街在佛山禅城祖庙旁边,以黄飞鸿命名的商业步行街,黄飞鸿纪念馆就设在其中,是佛山以小吃闻名的小吃一条街。

3. 曲水湾风情商业街(特色美食街区) 曲水湾风情商业街是佛山本地打造的一条特色美食街区,也是佛山较大的街区式体验商业区,集中展示顺德美食文化。

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顺德华盖路步行街

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祖庙飞鸿街(小吃一条街)

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曲水湾风情商业街(特色美食街区)

04

佛山创意产业园美食街>>

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禅城燎原路美食街

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文华北路美食街(夜宵街)

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顺德龙江集北水蛇粥食街

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凤城·食都

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顺德金榜街(牛乳街)

10

南海保利MALL餐饮美食街

五、顺德有哪些特色美食?

双皮奶\x0d\x0a 又叫大良“双皮炖牛奶”,是甜品中之上品,甘香嫩滑,别具一格,不少港澳同胞回乡旅游、探亲都要亲临食店品尝。\x0d\x0a 伦教糕\x0d\x0a 始制于明代伦教镇石桥头一家梁姓的粥品店。糕体色泽雪白晶莹,横竖小眼相连,均匀有序,质地爽软滑润而有弹性,不易断裂,食味清甜透凉,齿颊留雀乎香。至今风行 海内外。\x0d\x0a 陈村河粉\x0d\x0a 陈村河粉本是顺德陈村镇的一种地道小吃,一直深受粤人喜爱,常有干炒牛河、牛腩河粉、排骨蒸河粉等吃法;随着近年各酒楼食肆的不断创新,河粉也渐渐地成为点心或主食。\x0d\x0a 陈村河粉宴\x0d\x0a 以地道的陈村河粉为主料,配以各种菜色,制成河粉宴特点:突出河粉的各种风味。\x0d\x0a 大良蹦沙\x0d\x0a 是顺德的油炸面食品,因形似赤橙色的蝴蝶(当地人称“蝴蝶”为“蹦沙”)而得名,相传创制于乾隆五十三年,至今已有二百多年历史。“大良蹦沙”以高级面粉、精制白糖、南乳、猪油为原料,和成面团,制成饼坯,入油炸成。因用料不同而分几种:如搀入鲜虾肉松或榄仁肉茸,谓之“虾茸蹦沙”或“榄茸蹦沙”;如搀入南乳则称“南乳蹦沙”。现时以“南乳蹦沙”为主,有南乳香味成为“大良蹦沙”主要的风味特色。\x0d\x0a 大良炒牛奶\x0d\x0a 是顺德最负盛名的历史名菜之一,约有70多年(一说100多年)历史,战争胜利后颇为盛行,并传至港、澳及华南各地,成为“著名粤菜。\x0d\x0a 大良野鸡卷\x0d\x0a 别称:“大良肉卷”,是粤菜中知名度较高的菜式之一。以肥肉片制成,特点是甘脆酥化,焦香味美,肥而不腻,宜酒宜茶。\x0d\x0a 蜂巢芋角\x0d\x0a 是用芋泥作皮,将猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟后作馅,包制成角形,下油锅炸制而成。炸成以后呈金黄色,表层小眼密布,形状仿如蜂巢。\x0d\x0a 烘禾虫\x0d\x0a 在顺德传统名菜中占有重要席位,据记载:“禾虫能补脾胃,生血利湿,可治水肿,有强心之效”。\x0d\x0a 家乡煎酿鲮鱼\x0d\x0a 鲮鱼是广东特有的一种淡水鱼,其肉质鲜美,但刺较多,师傅将鱼肉与骨刺剥离后,再加入极细碎的马蹄和北菇及一点陈皮,与精淀粉一起搅拌,然后重新装入鱼皮内,其外形与真鱼完全一样,放入油锅内炸至九成熟,再以细干葱、蒜蓉、柱候酱调成汁炖至全熟,最后勾芡淋在鱼上而成。此菜名为“家乡煎酿鲮鱼”,其入口不仅味道鲜美而且肉质密实,没有鱼刺,嚼到马蹄和北菇时既清淡又爽口.\x0d\x0a 判稿金榜牛乳\x0d\x0a 始于明代,原产大良金榜村。为雪白圆状薄片,味略咸而甘甜可口,正气补身,有坠火功效,可佐粥下饭。现除大良镇内的数十家店铺制作经营外,香港、澳门、新加坡、马来西亚等华侨制作商户,亦以“金榜牛乳”标名以广招徕。\x0d\x0a 均安鱼饼\x0d\x0a 顺德乃著名塘鱼产区,用塘鱼制作各种风味食品已有数百顷冲悉年历史, 均安鱼饼可算是该类食品之代表作。\x0d\x0a 龙江煎堆\x0d\x0a 是一种年宵食品,始制于明代。以糯米粉揉合粘米粉碾作皮,以爆谷花与炸花生加糖浆拌均作馅,捏成球状,大若拳头,表成辘满芝麻,下油锅炸至金黄色即成。食味松脆甘香,长期风行省港澳地区。\x0d\x0a 马蹄糕\x0d\x0a 马蹄粉,粉质细腻,结晶体大,味道香甜,可以做成多种点心、小吃。以它做成的马蹄糕,是泮溪酒家的传统名食,四季皆宜。\x0d\x0a 水蛇粥\x0d\x0a 炒水蛇净肉无骨,配以鲜笋、豌豆等菜料, 蛇片鲜美爽口,蛇蛋香滑,与海鲜比,别有风味。\x0d\x0a 顺德鱼腐\x0d\x0a 鱼腐:为本市乐从镇的传统名菜,当地人摆酒设宴多以鱼腐饷客。用鱼腐制作的“冬菇蚝油扒鱼腐”、“上汤韭黄鱼腐窝”、“生菜胆扒鱼腐”、“火锅鱼腐”等,兜售席上佳馔。特点是色泽金黄,甘香鲜美。\x0d\x0a 顺德鱼生\x0d\x0a 顺德鱼生,不同于普通的日式刺身,它充分体现了中国饮食文化的丰富深远。光是调料就需要十几种,蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、豉油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋丝、炸粉丝,再加上油、盐、糖,缺一不可,将这些调料混合在一起,把生鱼片拌入其中,入口滑嫩,满口溢香。除了生吃鱼片外,鱼头尾可以清蒸或豉汁蒸,鱼皮白灼或凉拌,鱼骨则可以煲粥或椒盐,吃法多变,真的可以让你忘了时间,而沉浸于美味的享受之中。\x0d\x0a 鱼皮饺\x0d\x0a 始制于清代大良“冯不记”老铺。选用鲜活鲮鱼起肉刮青焖烂,与上等面粉搓均碾薄作皮,瘦猪肉松、鲜虾仁、韭黄、鲜笋、白芝麻(炒香)等拌均作馅,包成小巧玲珑的饺子状。鱼皮饺可干蒸,可煎,放入上汤煮之味道更鲜美。

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