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合肥“两节”食品安全监管启动

特优客

2014年3月14日 10:0178

资讯来源:新浪网

        据合肥日报报道,中秋、国庆“两节”将至,食品和餐饮消费逐步进入高峰期。记者昨日获悉,当前正值初秋季节,气温依然较高,各种致病微生物易于繁殖,是食物中毒的易发、多发时期,市食品药监部门将启动节日期间食品安全监管,有效预防和减少食物中毒事件发生,让广大市民吃得放心。

        “‘两节’期间,城乡接合部和农村的小作坊、小饰品店、小餐饮单位非常关键,对这些单位,我们要加强监管。”市药监部门有关负责人说,除了农村地区外,城区的宾馆、酒店、建筑工地以及旅游景点、农家乐和食品批发市场也是食品消费场所的重点监管区域。今年,合肥将加大对食品安全违法生产经营行为的惩处力度,生产经营不符合食品安全要求,一律限期整改,整改后仍不合要求,依法吊销证照。

        一直以来,集体用餐单位包括学校食堂、建筑工地食堂、农家乐、农村家宴等,就餐人数较多,食品加工和储存条件有限,是引发食物中毒的高风险区。节日期间,各级药监部门将加强对食品加工、储存等关键环节的监督检查,重点检查食品及食品原料的进货验收、索证索票等制度,确保原料安全和可追溯,特别是杜绝餐饮单位使用病死畜禽加工制作食品。

        针对节日期间易引起食物中毒的熟肉、腌腊制品、冷饮、水产、野生蘑菇等相关食品,药监部门也重点加强监督检查和检测,凡是不符合市场准入要求或存在质量问题的食品,将依法处理并查清源头,禁止流入市场。“节日期间,特别是做好畜禽的市场监管和疫情检测,预防和控制动物疫病通过市场传播,严防病死畜禽和水产品流入市场。”该负责人如是表示。

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