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肇庆

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良辰##

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作者十年之后 肇庆

制裹蒸非常讲究,一要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮;二要选用上好糯米和当年绿豆; 三是做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘;四要加五香粉、曲酒作调料,以使馅. 

作者小优 肇庆

茶油鸡是四会最出名的一道菜,来到四会一定不要错过,而吃茶油鸡最好的地方是在贞山,贞山六祖祠附近有很多食肆都可以吃到,茶油鸡有丰富的营养价值,味道更是口齿留香,令人 

作者follow_me 肇庆

“山水”二字,强调水的来源,鼎湖泉水清冽甘甜,做出的豆腐花更是香滑爽口,软软嫩嫩的,在欣赏湖光山色的同时,来一碗清凉爽滑的山水豆腐花,真可谓是一大享受。... 

作者湘水北流 肇庆

罗董的牛肉干与一般的牛肉干大是不同,而做法却是最简单不过了。每年的11月,稻田熟,北风起,罗董人就开始忙着制作黄牛肉干。不用烟熏火烧,就让它们悬在自家的屋檐下,在凛 

作者湘水北流 肇庆

鼎湖上素是鼎湖山庆云寺的名菜,始创于明朝。其原料选取上好的三菇(冬菇、草菇、蘑菇)、六耳(雪耳、木耳、榆耳、云耳、砂耳、桂花耳)以及发菜、笋干、腐竹、粉丝、黄花 

作者herewego 肇庆

杏花鸡产于开县杏花、渔涝一带,其肌肉丰满,脂肪分布均匀,无论是白切或清蒸,都一样嫩滑鲜甜,尤以白切最佳。... 

作者像傻瓜一样 肇庆

竹篙粉,是粤西德庆颇具特色的风味小吃,其特色是美味爽口、芡汁独特,口感显著区别于普通河粉,且需簕竹篙挂晾制作。近年,德庆城区街头巷尾,竹篙粉已随处可见。香山泉水清 

作者湘水北流 肇庆

文庆鲤中的“庆”为同音字,原字为上“山”下“乃”,产于肇庆市鼎湖区沙浦镇文朗,它有别于一般鲤鱼,最大的特点是:粗看,圆头圆脑,浑身滚圆;细看,缩头耸肩,头小嘴勾,身肥体圆,身 

作者以身试爱 肇庆

四会濑粉俗称粉仔,源自清塘民间。先以粘米粉用适量清水搅拌成糊,然后用特制的濑粉钵盛上,糊粉葱钵底几个小孔迅速流落锅中的开水里,形成圆条,煮熟厚用筛子捞起,泡清水(俗 

作者herewego 肇庆

说起野生的植物,少不了要提及的是风光如画的莲都画廊里的野生莲藕。它“粗生粗长”在将军石下华兰村后的龙潭里,浑然天成的好底子,端的是肥硕多粉、入口松化无渣。以 

作者特优客 肇庆

“端砚”最初产自于唐朝初,“砚”自清代李兆洛《端溪砚坑记》中有一段实地考察后关于工价和砚价的记载:“凡采石者,先雇工搭篷厂、储粮食. 

作者特优客 肇庆

沙糖桔,又称十月桔,产自广东四会市,栽培历史悠久,是四会传统土特产。砂糖桔树冠中等,根系发达,圆头型,枝细密、稍直产,发梢力强,叶片椭圆形,呈深绿色。3月下旬开花,9月下旬始 

作者特优客 肇庆

早在20世纪初,四会就有玉雕技师到东南亚、香港、广州等地以玉器雕刻、销售为生。解放后,玉雕师傅们纷纷回乡置业,开设家庭玉雕作坊。60年代四会工艺厂诞生,标志着四会 

作者特优客 肇庆

四会翡翠戒指的由来已久,早在清朝末年,不少宫廷的玉器匠人流落到民间,聚集在今天的广东等地一起经营着玉器生意。那时候一些四会的青年农民跟着他们当学徒,学习如何制 

作者特优客 肇庆

公元1778年以前,史籍已有栽培蛋花的记载,按此推算,蛋花落户中国已数百年历史。我国南方各省多有栽培,两种花色都有植株。此树很少结果,但扦插容易成活,无需播种繁殖。这 

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